尽管生活在异国他乡，很多人仍然渴望吃到正宗的家乡味道。这不，英国的中餐店也越来越多了。从麻辣烫到烧烤，再到东北菜、川菜...应有尽有。不少在伦敦的小伙伴应该都去试过海底捞。无论是服务还是菜品，都让人仿佛置身于国内，让人亲切感倍增！！！

然而，就在最近，英国多地的食品安全部门对辖区内餐馆的卫生评级进行了更新，海底捞因此陷入了争议。

目前，海底捞在英国共有三家门店，两家位于伦敦，另一家则在伯明翰。在这次卫生评级中，伦敦中国城附近和伯明翰的门店仅获得了2分。而位于伦敦O2的门店更是“重量级”，被评为0分！

不少小伙伴可能对于这个评分系统没有啥概念。食品卫生评级计划 (FHRS ) 旨在通过向消费者提供有关企业卫生标准的明确信息，帮助他们做出更明智的就餐选择。评分由地方当局的食品安全官员给出，分为五个等级：

5分代表卫生标准非常好，4分代表良好，3分代表总体令人满意，2分表示需要进行一些改进，1分意味着需要进行重大改进，而0分则表明需要立即采取行动，紧急整改。

换句话说，海底捞在英国的三家门店“全军覆没”——没有一家的卫生评级达到标准。

事实上，这并不是海底捞首次获得如此低的评分。2022年11月，伯明翰店就曾获此殊荣。经过改进后，在随后的12月这家店获得了5星评分。对于餐厅来说，卫生差一点可能节省了很多人力物力，但对于消费者来说，却会严重影响用餐体验。

在检查过程中，相关官员会关注以下三个方面：

食品处理的卫生程度如何（商家如何准备食材、烹饪、重新加热、冷却和储存食物）

餐馆的实际状况（包括清洁度、布局、照明、通风、害虫防治和其他设施卫生）

经营者如何管理保持食品安全的方法（查看流程、对员工的培训和管理系统）

如果三点中有未达标的，则会在评级中扣分。但如果被评为0分，通常意味着检查时发现的情况非常糟糕。

对此，不少网友表示：这么多年都没看过0分的店......

英国政府对于食品安全问题还是相当重视的。英国的食品生产商和销售商必须符合严格的法规和标准，否则将面临严厉的处罚。

同时，英国政府也鼓励民众积极参与食品安全的监管工作。如果发现任何与食品相关的问题，如：卫生状况不佳、食品犯罪行为，或是商品标签上的误导性信息，如错误的原料成分、重量标注错误、未标明的过敏原等，都可以向相关部门进行举报。

消费者出门在外，也可以通过查询卫生评级来了解餐厅的卫生状况，从而做出更明智的选择。

说人话就是，评分太低的就别去了，为了身体健康还是赶紧跑路换一家为妙！

在英国的外卖平台上，消费者也可以直接看到餐厅的卫生等级。消费者在选择餐厅时可以清楚地看到卫生评级，再决定要不要吃这家餐厅。

然而，有网友表示：在英国的中餐厅按照国内标准来运营就已经足够了，他们更注重味道而不是环境。别问，问就是吃不噶就行！有些人甚至认为一些“苍蝇馆子”更具吸引力，即使卫生状况一般，但只要味道好就能吸引食客。

但无论在国内还是国外，食品安全和卫生都是消费者最基本的需求和权益。既然开到了英国，也还是要遵守英国的食品法规哒！不过，也有网友认为，中餐的食材处理方式与西方存在显著差异。特别是火锅这类美食，其食材的多样性和处理方式都与西方饮食习惯大相径庭。

在食品安全和卫生标准的评估过程中，是否也该考虑到不同文化背景之间的饮食差异呢？

不论如何，这次卫生0分的尴尬局面可能足以劝退一拨人了。身在英国的小伙伴们，也要善用这些评分系统，多选些干净又卫生的餐厅。毕竟吃坏肚子难受的还是自己呀！